I’m Your Barista Siltepec El Jaguar [Browar Maltgarden]

Browar Maltgarden wydał całą serię piw z kawą, dziś sprawdzę I’m Your Barista Siltepec El Jaguar.

I’m Your Barista Siltepec El Jaguar [Browar Maltgarden]

Browar Maltgarden dostał ostatnio nieco po uszach. Sporo osób skarżyło się na gushing w ich piwach. Problem dotyczył jedynie jaśniejszych piw. Czy aby na pewno? Postanowiłem to sprawdzić i zakupiłem butelkę piwa w ciemnym kolorze. Dobra, żartuję. Głównym powodem zakupu piwa I’m Your Barista Siltepec El Jaguar były dobre wspomnienia z wersją uwarzoną z dodatkiem kawy Haile Gebre. W pobliskim sklepie Piwosznik Olsztyn stoi bowiem całe trio. Tak, stoi. Trochę dziwi mnie, że tak dobre piwa nie mają zbyty, ale każdy rynek rządzi się swoimi prawami. Skorzystałem z okazji i zapakowałem do koszyka (chociaż w sklepie ich brakuje) butelkę. Jeśli piwo okaże się rewelacyjne, być może wrócę po ostatnią część trio. Wszystko wskazuje, że będzie dobrze, gdyż dzisiejsza wersja ma najlepszą średnią ocen z całej trójki.

STYL: Coffee Imperial Stout
EKSTRAKT: 28,0 Plato
ALKOHOL: 12,0 %
SŁODY: jęczmienny, płatki owsiane
CHMIEL: ?
DODATKI: kawa (2%)
DROŻDŻE: ?
IBU: ?
DATA SPOŻYCIA/WARKA: 12.03.2022

Dziś pierwsze skrzypce ma grać dodatek kawy Mexico Siltepec El Jaguar dostarczonej przez CoffeDesk. Zapewne przygotował ją główny barista Paweł Świderski. Czym charakteryzuje się ta odmiana? Browar zapewnia, że pojawią się tu nuty śliwki, brzoskwini i mlecznej czekolady. Szczególnie ciekawie brzmi początek. Nuty brzoskwini kojarzą mi się głównie z IPA, ciekawe jak dadzą radę w ciemnym piwie?

Etykieta nie różni się zbytnio od ostatniej wersji. Jedyną zauważalną różnicą jest kolor. poza tym inna nazwa, ale to wiadomo. Jeśli browar wydaje piwa połączone w serię to tak często bywa. Odbiorca musi wiedzieć, że chodzi o całość. Piwo jest dostępne w butelkach o pojemności 500 mililitrów i zostało uwarzone w Browarze Bytów w Bytowie.

I’m Your Barista Siltepec El Jaguar [Browar Maltgarden]

KOLOR
Opisywanie koloru robi się już cholernie nudne. Szczególnie przy piwach typu Imperial Stout. Widzę tu ciemną brązową barwę lejącą się do szkła, w nim widać już czerń. Piana ie jest zbyt obfita, widzę ją jedynie przy krańcu szkła.

AROMAT
W pierwszym podejściu czuję tu sporo nut mlecznej czekolady oraz wanilii. Co z obiecanymi owocami? Może są one wyczuwalne w tle, ale nie porażają one swoją intensywnością. Ale ta kawa z mlekiem … rewelacja.

SMAK
Pierwszy łyk przyniósł mi podobne doznania. Ich intensywność jest znacznie wyższa, tak jak lubię. Na początku czuję tu sporo mlecznej czekolady, która zmienia się z czasem w tą klasyczną odmianę czekolady. W tle pojawia się ciekawa nuta owoców, czy to śliwki? Na razie ciężko mi to stuprocentowo potwierdzić. Ciało jest za to rewelacyjne, lubię takie konkretne piwa. W kolejnych łykach moc smaków przybiera jeszcze na sile. Teraz owoce są wyraźniejsze, śliwki i nieco pralin (przez praliny rozumiem trufle z czekoladą). Finisz jest słodki, na pewno piwo podejdzie bardziej osobom lubiącym słodycz niż tym przepadającym za klasycznym palonym RISem. Ten Imperial Stout jest bardzo gładki w odbiorze, a wysoka zawartość alkoholu jest idealnie ukryta. Pod koniec czuję tu jeszcze więcej pralin połączonych z czekoladą. Piwo nie straciło nic ze swojej intensywności. Wyraźne, smaczne i pijalne jak na swoje wysokie parametry.

I’m Your Barista Siltepec El Jaguar [Browar Maltgarden]
OCENA : 4,25 / 5,00

Nie ma się do czego przyczepić, cała seria wyszła bardzo dobrze. Czekam na kolejne wypusty.

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o