Gelato: Passionfruit, Mango, Nectarine & Lime [Browar Funky Fluid]

Mocny kandydat do tytułu piwa roku, owoce i jeszcze raz owoce, czyli piwo Gelato: Passionfruit, Mango, Nectarine & Lime z Browaru Funky Fluid.

Gelato: Passionfruit, Mango, Nectarine & Lime [Browar Funky Fluid]

Obok tego piwa nie sposób przejść obojętnie. Już pierwsze recenzje były bardzo obiecujące. Przy pierwszych stu ocenach na Untappd Gelato: Passionfruit, Mango, Nectarine & Lime miało średnią grubo ponad 4,1. A to coś już znaczy. Browar Funky Fluid wydał w ostatnim czasie kilka bardzo fajnych piwnych nowości i, ku mojej uciesze, większość z nich zamknięta jest w aluminiowe puszki. Pisałem już kiedyś o wyższości puszki nad szkłem i nie mam czasu się powtarzać – piwo czeka. Zainteresowanych odsyłam do mojego wpisu na blogu. Z całej plejady nowości najbardziej zainteresowało mnie właśnie to piwo. Skąd ten wysyp nowych pozycji? Być może szykowane one były na zbliżające się festiwale, jednak z powodów odwołania piwa trafiły do szerzej grupy. Taki mały plus całej tej sytuacji.

STYL: Gelato Pastry Sour
EKSTRAKT: 19,1 Plato
ALKOHOL: 5,6 %
SŁODY: jęczmienny, pszeniczny, płatki pszenne, płatki owsiane, laktoza
CHMIEL: Mandarina Bavaria
DODATKI: marakuja, mango, nektarynka, limonka, bakterie kwasu mlekowego Plantarum i Rhamnosus
DROŻDŻE: London Fog
IBU: ?
DATA SPOŻYCIA/WARKA: 23.03.2021

Piwo wzorowane jest na popularnym włoskim zimnym deserze o nazwie Gelato. Podstawą lodów jest mleko i cukier, to samo dotyczy piwa. W końcu nazwa Pastry Sour do czegoś zobowiązuje. Funky Fluid poszedł więc za trendem łączenia słodyczy oraz kwasu. To co zrobiło na mnie wrażenie, to ilość owoców. Marakuja, nektarynka, limonka oraz mango, to będzie prawdziwy owocowy koktajl. Browar zapewnia orzeźwienie bez dużego zamulenia, brzmi bardzo obiecująco. Wysoki ekstrakt początkowy, 19 Plato odfermentowało do 5,6% alkoholu. Zostało więc sporo cukrów, jeśli kwas będzie równie wyraźny szykuje się konkretny sztos.

Puszka wygląda pięknie, już efekt rozciągnięcia grafiki na całą szerokość robi swoje. Widzę tu deser, a właściwie lody o apetycznej barwie. Opakowanie aż bije rześkością, już mam ochotę wgryźć się w aluminium. Piwo jest dostępne w puszkach o pojemności 500 mililitrów i zostało uwarzone w Browarze Zarzecze.

Gelato: Passionfruit, Mango, Nectarine & Lime [Browar Funky Fluid]

KOLOR
Piwo jest ładnie zamglone, a do tego okazale prezentuje się w szkle. Przez jasną barwę wygląda na bardzo świeże. Zero piany.

AROMAT
Zapach przypomina mi rzeczywiście owocowy sorbet. Na pierwszym planie jest tu limonka, jej kwaśny i orzeźwiający charakter nadaje piwu wyrazu. Z czasem pojawia się też marakuja. Ale to jest wyraźne, owoce buchają.

SMAK
Odczucia z aromatu i ich moc przeniosły się na smak. Pierwsze podejście do szkła przyniosło mi sporą dawkę kwaśnych nut limonki oraz marakui. Te uczucie mogę spokojnie porównać do wgryzienia się w owoc. Po kilku sekundach pojawia się mango, a razem z nim niewielka słodycz. Kwasu jest oczywiście dużo więcej, ale słodycz też ma swoje pięć sekund, może trzy. Ciało jest soczyste, przy tak dużej ilości owoców jest to w sumie oczywiste. To co przykuło moją uwagę to jego pełnia. Każdy z kolejny łyk wyraźnie zaznacza swoją obecność na podniebieniu. Nasycenie jest bardzo niskie. Podoba mi się ta nuta limonki, orzeźwia, dodaje smaczku. Chyba pierwszy raz ten dodatek wywarł na mnie tak dobre wrażenie. Z czasem pojawiła się też nektarynka. Wszystko jest wyraźne, dobre, świeże, level światowy. Jest i słodkie, i kwaśne. Połączenie obu tych elementów wyszło bardzo dobrze.

Gelato: Passionfruit, Mango, Nectarine & Lime [Browar Funky Fluid]
OCENA : 4,75 / 5,00

Piwo spełniło pokładane w nim oczekiwania. Było sporo kwasu i nieco słodyczy, a do tego masa soczystych owoców.

Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Bartolo
Bartolo
1 miesiąc temu

Piłem to wczoraj i wydawało się jaśniejsze. Teraz dopiero spostrzegłem że ustawiasz światło z góry i może stąd ten efekt?

Tak czy inaczej – piwo na plus, fajniutkie i przyjemne, w letnie upały mogłoby zdać egzamin. Jedynie na minus to zawartość alkoholu słaba, no i cena też nie zachwyca.