Tonka Stout [BeerLab]

Piwo Tonka Stout z browaru BeerLab to Stout uwarzony z pewnym dodatkiem, wiecie jakim?

Tonka Stout [BeerLab]

Tonka. Ten dodatek dzieli piwowarów domowych oraz ludzi pijących piwo kraftowe. W koncernowych raczej jego nie spotkacie. Dlaczego? Jest bardzo intensywny i chyba nawet trujący? Przynajmniej jakiś czas temu było to stanowisko Unii Europejskiej, a z jej przepisami bywa różnie. I tak swego czasu ślimak był rybą. Wrócę jednak do tonki. Do mnie jej dodatek przemawia o ile nie jest za intensywny i nie zakrywa innych cech piwa. Dodany z umiejętnością wnosi ciekaw nuty. Jak z tym dodatkiem poradzi sobie BeerLab? BeerLab to browar z Piaseczna, są już na scenie od 2015 roku a XX będzie moim pierwszym kontaktem z tym browarem. Co skłoniło mnie do zakupi? Srebrny medal KPR w kategorii Stout/Porter z dodatkami. Tak, te śmieszne naklejki naprawdę działają na klienta 😉

STYL: Oatmeal Coffee Stout
EKSTRAKT: 15 Palto
ALKOHOL: 6,1 %
SŁODY: jęczmienne (Pale Ale, Crystal, Chocolate, Carafa Special III), pszeniczny czekoladowy, płatki owsiane
CHMIEL: Junga
DODATKI: Ziarna tonki
DROŻDŻE: US-05
IBU: średnie
DATA SPOŻYCIA/WARKA: 10.10.2019

Styl określony jest jako Oatmeal Coffee Stout plus Tonka. Od razu sprawdziłem dodatki i nie znalazłem tu kawy, słody palone mają zrobić robotę za nią. Poza tym są tu płatki owsiane, zapewne było ich sporo. Z dodatków widzę jedynie tonkę. Piwo fermentowało na klasycznych drożdżach US-05. Każdy piwowar domowy miał z nimi do czynienia. Piwo należy do tzw. Master Brewer’s Series. Jeśli mi podejdzie poszukam innych butelek z tym oznaczeniem. Goryczka jest oznaczona jako średnia i jest to bez wątpienia najważniejsze oznaczenie 😉

Na etykiecie znalazłem informację, że głównym piwowarem jest Dawid Głuszczyński, znany mi do tej pory z Browaru Szpunt. Etykieta składa się głownie z liczb i liter. Podoba mi się informacja o numerze receptury, wygląda na to, że mogą być one lekko modyfikowane o czym dowiem się właśnie z numeru na etykiecie. Nie widziałem tego na żadnym innym piwie. Podoba mi się też jakość papieru. Piwo Tonka Stout jest dostępne w butelce o pojemności 500 mililitrów i zostało uwarzone w Browarze BeerLab w Piasecznie.

Tonka Stout [BeerLab]

KOLOR
Tutaj nie ma zaskoczenia. Piwo ma oczywiście kolor ciemnego brązu, a w szkle jest już czarne. Do tego jest dosyć przejrzyste. Widzę tu nawet niewielką beżowa pianę, utrzymała się ona na powierzchni przez kilka dobrych minut.

AROMAT
O, i tu następuje atak tonki. Od razu w mój nos uderza moc nut czerwonych owoców, która po chwili przechodzi w wanilię oraz marcepan. Teraz te nuty wiodą tu prym. Nie ma tu nic ciemnego oraz palonego. Zapach jest bardzo intensywny. Przyjemnie, słodko.

SMAK
Na początku czuję braki w ciele. W ostatnim czasie piłem dużo piw w stylu Imperial Stout i czuć, że to niższa liga. To nie wada, a jedynie osobiste odczucie nie wynoszące nic do recenzji 🙂 W smaku rządzą te same elementy co w aromacie. Jest więc wanilia oraz migdały. Do gry chcą tu wejść też elementy kawy, ale jest im ciężko. Tonka trzyma je w ryzach. Na szczęście nie jest aż tak dominująca jak na początku i kawa zaczyna być wyraźniej. Nie jest to jakiś mega gorzki pociski w stylu podwójnego espresso, ale czuć ją zdecydowanie mocniej, niż na początku. Piwo jest lekkie w odbiorze, ale odczucia smaku są naprawdę wyraźne. Tonka zostałaś rzeczywiście okiełznana i stanowi tu dobry dodatek. Piwo nie męczy, jest bardzo pijalne. Smak czuć do ostatniej kropli.

Tonka Stout [Beer Lab]
OCENA :  4,00 / 5,00

Jest przyjemnie. Dodatek nie zdominował całości i piwo piło się bardzo przyjemnie. Dobra produkcja.

 

 

Podobne posty

Idiota Niedawno spotkałem się ze stwierdzeniem, że Idiota z Browaru Trzech Kumpli to ich najgorsze piwo. Pora to sprawdzić. Nad tym piwem już od początk...
Kotwiczne Wheat Wine to styl, którego jeszcze nie próbowałem. 30 BLG to druga rzecz, która przykuła moją uwagę. Na początku może trochę o stylu. Wheatwine ...
Łódź i Młyn De Molen przylatuje do Polski i uwarzył razem z Browarem Piwoteka piwo Łódź i Młyn. Holenderski browar De Molen cieszy się dużą popularnością. Zn...
Patrons Project 6.06 White Grape Brut IPA Piwo Patrons Project 6.06 White Grape Brut IPA to efekt współpracy Northern Monk oraz Edge Brewing. Udało się. Kilka tygodni temu napisałem tekst...

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o