Komes Barley Wine [Browar Fortuna]

Czy można napisać coś nowego o piwie Komes Barley Wine z Browaru Fortuna?

Komes Barley Wine [Browar Fortuna]

Piwo miało swoją premierę w drugiej połowie zeszłego roku. Browar Fortuna poszerzył ofertę piw spod szyldu Komes. Numerem jeden jest na pewno Porter Bałtycki, którego można obecnie dostać również w USA. Sprzedaż piwa za wielką wodą przełożyła się na wzrost jego średniej na untappd. Zagraniczne zawsze lepsze 😉 Pozostałe piwa, potrójne, poczwórne nigdy nie przypadły mi do gustu. Komes Poczwórny Bursztynowy był jednym z moich pierwszych piw kraftowych. Uwierzcie mi, miałem wtedy chwile zwątpienia, czy lepiej nie zostać przy piwach koncernowych. Aha, było jeszcze Belgian IPA, jedno z gorszych piw, jakich w życiu spróbowałem. Barley Wine też miał różne oceny, nawet bardzo skrajne. Jedni równali je z ziemią, inni wychwalali pod niebiosa. Moja butelka przelała kilka miesięcy w piwnicy, pora na werdykt. Jestem ciekawe jak prezentuje się Komes Barley Wine około 10 miesięcy od swojej premiery.

STYL: Barley Wine
EKSTRAKT: 27.0 % wag.
ALKOHOL: 12,0%
SŁODY: jęczmienny (Pale Ale, cookie, karmelowy, czekoladowy), ekstrakt słodowy jęczmienny, słód pszeniczny
CHMIEL: Amarillo, Columbus, Citra, Chinook
DODATKI: ?
DROŻDŻE: US-05
IBU: ?
DATA SPOŻYCIA/WARKA: 04.09.2020

Barley Wine, czyli mocne piwo, a w zasadzie wino jęczmienne. Podstawowym słodem był tu Pale Ale. Oprócz słodów browar użył ekstraktu słodowego do podbicie BLG, które ostatecznie wyniosło 27 Plato. Alkohol na poziomie 12%, czyli sporo. Znaczy, tak jak być powinno. Patrzę na chmiel i widzę tu niezła reprezentację USA. Ciekawe jaką rolę odegra tu chmiel? Czy piwo nie okaże się American Barley Wine? Całość fermentowała na znanych i lubianych US-05.

Etykieta wpisuje się w kanon czarnej serii Komes. Na pierwszy rzut oka, takiego przymkniętego można pomylić Komes Barley Wine z Komes Porter Malinowy. W obu przypadkach czerń łączy się różem oraz czerwienią. Fajnie to wygląda. Nie ma tu może graficznych fajerwerków, ale całość dobrze się prezentuje. Podoba mi się też informacja na temat miesięcy oraz zmian w smaku piwa. Niżej podany jest pełen skład. Nie mam się do czego przyczepić. Piwo jest dostępne w butelkach o pojemności 500 mililitrów i zostało uwarzone w Browarze Fortuna w Miłosławiu.

Komes Barley Wine [Browar Fortuna]

KOLOR
Piwo ma rubinową barwę. W szkle wydaje się być ciemne, ale pod światło widać dużą liczbę czerwonych przebłysków. Piana też jest raczej ciemniejsza, lekko beżowa. Opada, zostawiając po sobie kilka milimetrów na tafli.

AROMAT
Pierwsze wrażenie to sporo czerwonych owoców z lekkim rozgrzewaniem. Kolejny wdech wnosi karmel, taki palony. Do tego kandyzowany cukier i czerwone owoce w tle: wiśnie, czereśnie. Są one coraz mniej wyczuwalne. Ogólnie jest dosyć intensywnie, chociaż bez szału.

SMAK
Pierwszy łyk na plus. Zaraz po nabraniu piwa do ust czuć jego ciało. Jest ono gęste, lekko oblepiające i dostojnie spływa po moim gardle. W buzi czuję sporo słodkich nut, z wyraźną kontrą w stylu palonego karmelu. Na początku, przy nabieraniu piwa do ust, pojawiają się nuty czerwonych owoców. Są lekko zaznaczone, ich trwałość jest zbyt krótka. Chociaż? Z każdym kolejnym łykiem wydaje się być ich coraz więcej. I tak nie mają podjazdu do karlemu. To on tu rozdaje karty, chowa owoce do koszyka i wkracza na scenę. Ten balans pomiędzy słodyczą a gorzkimi nutami jest trafiony w punkt. Alkohol? Trochę się o niego bałem, ale kilka miesięcy w piwnicy zrobiło swoje. Całkiem przyjemnie się to pije, pozycja raczej do spokojnego posiedzenia przy kominku z kotem na kolanach. Z czasem smak ulatuje, lekko blednie. Pojawia się coraz więcej nut pestkowych. Słodycz ustępuje nutom lekko gorzkim. Nie no, fajne piwo.

Komes Barley Wine [Browar Fortuna]
OCENA: 4,00 / 5,00

Chyba najlepsze piwo z serii Komes. Idealny balans pomiędzy słodyczą  a nutami gorzkimi. Smak mógł by być intensywniejszy. Jak dla mnie lepsze niż Barlow Sorbus z Browaru Kormoran.

Podobne posty

Even More Coco Jesus Piwo Even More Coco Jesus, czyli spotkanie z kokosem w dosyć podniosłych okolicznościach. Piwo Even More Coco Jesus z browaru Evil Twin Brewing t...
Koźlak Jesienny Piwo Koźlak Jesienny to pozycja z Browaru Nepomucen, która idealnie łączy się z obecną porą roku. Nie jest to nowe piwo, pisałem już o nim przy o...
Muffin Pora na coś słodkiego. Piwo Muffin z browaru Piwojad powinno być tu idealnym wyborem. Będzie to moje pierwsze spotkanie z Piwojadem. Słyszałem wc...
Potemkin 2 Listopada to międzynarodowy dzień Stouta, więc wybór stylu mógł być tylko jeden. Postanowiłem sprawdzić jak smakuje piwo Potemkin z browaru Naparbie...

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o